Awọn Igbesẹ Ninu Ilana Iṣakojọpọ Atẹ fun Ounjẹ Awọn agolo Mẹta:
1. Le iṣelọpọ
Igbesẹ akọkọ ninu ilana naa ni ṣiṣẹda awọn agolo oni-mẹta, eyiti o pẹlu ọpọlọpọ awọn ipele-igbesẹ:
- Ṣiṣejade ti ara: Apo irin gigun kan (eyiti o jẹ tinplate, aluminiomu, tabi irin) jẹ ifunni sinu ẹrọ ti o ge si awọn apẹrẹ onigun mẹrin tabi iyipo. Awọn wọnyi ni sheets ti wa ni ki o si yiyi sinuiyipo ara, ati awọn egbegbe ti wa ni welded papo.
- Isalẹ Ibiyi: Apa isalẹ ti agolo naa ni a ṣẹda nipa lilo òfo irin ti a fi ontẹ tabi ti o jinlẹ lati baamu iwọn ila opin ti ara ago naa. Isalẹ ti wa ni ki o so si awọn iyipo ara lilo ọna kan bi ė seaming tabi alurinmorin, da lori awọn oniru.
- Top Ibiyi: Awọn oke ideri ti wa ni tun da lati kan Building irin dì, ati awọn ti o wa ni ojo melo so si awọn le ara igbamiiran ni awọn apoti ilana lẹhin ti ounje ti kun sinu agolo.
2. Ninu ati sterilization ti Cans
Ni kete ti awọn agolo oni-mẹta naa ti ṣẹda, wọn ti sọ di mimọ daradara lati yọ awọn iṣẹku, epo, tabi awọn eegun kuro. Eyi ṣe pataki lati rii daju iduroṣinṣin ti ounjẹ inu ati lati yago fun idoti. Awọn agolo nigbagbogbo jẹ sterilized nipa lilo nya si tabi awọn ọna miiran lati rii daju pe wọn wa ni ailewu fun lilo ounjẹ.
3. Atẹ Igbaradi
Ninu ilana iṣakojọpọ atẹ,awọn atẹ or apotiti wa ni pese sile lati mu awọn agolo ṣaaju ki o to wa ni kún pẹlu ounje. Awọn atẹ le ṣee ṣe lati awọn ohun elo bii paali, ṣiṣu, tabi irin. A ṣe apẹrẹ awọn atẹ lati tọju awọn agolo ti o ṣeto ati ṣe idiwọ ibajẹ lakoko gbigbe. Fun diẹ ninu awọn ọja, awọn atẹtẹ le ni awọn yara lati ya awọn adun oriṣiriṣi tabi awọn iru ounjẹ lọtọ.
4. Igbaradi Ounjẹ ati kikun
Ọja ounjẹ (gẹgẹbi awọn ẹfọ, awọn ẹran, awọn ọbẹ, tabi awọn ounjẹ ti o ṣetan lati jẹ) ti pese ati jinna ti o ba jẹ dandan. Fun apere:
- Awọn ẹfọle jẹ blanched (diẹ kan jinna) ṣaaju ki o to fi sinu akolo.
- Awọn ẹranle wa ni jinna ati ti igba.
- Obe tabi stewsle wa ni pese sile ati adalu.
Ni kete ti a ti pese ounjẹ naa, o jẹun sinu awọn agolo nipasẹ ẹrọ kikun laifọwọyi. Awọn agolo naa ni igbagbogbo kun ni agbegbe ti o ni idaniloju mimọ ati awọn iṣedede ailewu ounje ti pade. Ilana kikun ni a ṣe labẹ iṣakoso iwọn otutu ti o muna lati ṣetọju iduroṣinṣin ti ounjẹ naa.
5. Lilẹ awọn Cans
Lẹhin ti awọn agolo ti kun fun ounjẹ, a gbe ideri oke si ori agolo naa, a si ti fi edidi di agolo naa. Awọn ọna akọkọ meji lo wa fun tiipa ideri si ara ti agolo naa:
- Double Seaming: Eyi ni ọna ti o wọpọ julọ, nibiti a ti yi eti ti ara le ati ideri papọ lati ṣe awọn okun meji. Eyi ṣe idaniloju pe agolo ti wa ni edidi ni wiwọ, idilọwọ jijo ati aridaju pe ounje wa ni aabo.
- Soldering tabi Welding: Ni awọn igba miiran, paapaa pẹlu awọn iru irin kan, ideri ti wa ni welded tabi ta si ara.
Igbale Igbẹhin: Ni awọn igba miiran, awọn agolo ti wa ni pipade-igbale, yọ eyikeyi afẹfẹ lati inu ago ṣaaju ki o to di i lati mu igbesi aye selifu ti ọja ounje jẹ.
6. Sẹmi-ara (Ṣiṣe atunṣe)
Lẹhin ti awọn agolo ti wa ni edidi, nwọn igba faragba aretort ilana, eyi ti o jẹ iru kan ti ga-otutu sterilization. Awọn agolo naa jẹ kikan ni autoclave nla kan tabi ẹrọ ti npa titẹ, nibiti wọn ti wa labẹ ooru giga ati titẹ. Ilana yi pa eyikeyi kokoro arun tabi microorganisms, extending awọn selifu aye ti ounje ati aridaju awọn oniwe-aabo. Iwọn otutu gangan ati akoko da lori iru ounjẹ ti a fi sinu akolo.
- Nya tabi Omi Wẹ Retort: Ni ọna yii, awọn agolo naa ti wa ni inu omi gbona tabi nya si ati ki o gbona si awọn iwọn otutu ti o wa ni ayika 121°C (250°F) fun akoko ti a ṣeto, deede 30 si 90 iṣẹju, da lori ọja naa.
- Titẹ Sise: Awọn olutọpa titẹ tabi awọn atunṣe ṣe iranlọwọ rii daju pe ounjẹ inu awọn agolo ti jinna si iwọn otutu ti o fẹ laisi ibajẹ didara.
7. Itutu ati gbigbe
Lẹhin ilana atunṣe, awọn agolo ti wa ni tutu ni kiakia nipa lilo omi tutu tabi afẹfẹ lati ṣe idiwọ jijẹ ati lati rii daju pe wọn de iwọn otutu ailewu fun mimu. Awọn agolo naa yoo gbẹ lati yọ eyikeyi omi tabi ọrinrin ti o le ti ṣajọpọ lakoko ilana isọdi.
8. Aami ati Iṣakojọpọ
Ni kete ti awọn agolo naa ti tutu ati ti o gbẹ, wọn jẹ aami pẹlu alaye ọja, akoonu ijẹẹmu, awọn ọjọ ipari, ati ami iyasọtọ. Awọn aami le ṣee lo taara si awọn agolo tabi tẹ sita sori awọn aami ti a ti kọ tẹlẹ ati ti a we ni ayika awọn agolo naa.
Lẹhinna a gbe awọn agolo naa sinu awọn atẹ ti a pese silẹ tabi awọn apoti fun gbigbe ati pinpin soobu. Awọn atẹ ṣe iranlọwọ lati daabobo awọn agolo lati ibajẹ ati dẹrọ mimu daradara ati iṣakojọpọ lakoko gbigbe.
9. Iṣakoso didara ati ayewo
Igbesẹ ti o kẹhin jẹ ṣiṣayẹwo awọn agolo lati rii daju pe ko si awọn abawọn, gẹgẹbi awọn agolo dented, awọn okun ti ko ni, tabi awọn n jo. Eyi ni igbagbogbo nipasẹ ayewo wiwo, idanwo titẹ, tabi awọn idanwo igbale. Diẹ ninu awọn aṣelọpọ tun ṣe idanwo ayẹwo laileto fun awọn ohun bii itọwo, sojurigindin, ati didara ijẹẹmu lati rii daju pe ounjẹ inu jẹ to boṣewa.
Awọn anfani ti Iṣakojọpọ Atẹ fun Ounjẹ Awọn agolo Mẹta:
- Idaabobo: Awọn agolo naa pese idena to lagbara lodi si ibajẹ ti ara, ọrinrin, ati awọn contaminants, ni idaniloju pe ounjẹ naa wa ni titun ati ailewu fun awọn akoko pipẹ.
- Itoju: Lidi igbale ati awọn ilana sterilization ṣe iranlọwọ lati ṣetọju adun ounjẹ, sojurigindin, ati akoonu ijẹẹmu lakoko ti o n fa igbesi aye selifu rẹ.
- Imudara Ibi ipamọ: Apẹrẹ aṣọ ti awọn agolo ngbanilaaye fun ibi ipamọ daradara ati iṣakojọpọ ni awọn atẹ, eyiti o mu aaye pọ si lakoko gbigbe ati ifihan soobu.
- Olumulo Irọrun: Awọn agolo mẹta-mẹta jẹ rọrun lati ṣii ati mu, ṣiṣe wọn ni aṣayan apoti ti o rọrun fun awọn onibara.
Iwoye, ilana iṣakojọpọ atẹ fun ounjẹ ni awọn agolo mẹta-mẹta ṣe idaniloju pe ounjẹ naa wa lailewu, ti o tọju, ati ṣetan fun pinpin lakoko mimu didara ati iduroṣinṣin ọja inu.
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu kọkanla-25-2024